MIDAGRI BRINDARÁ CAPACITACIÓN A DISTANCIA EN LA AGROINDUSTRIA LÁCTEA RURAL

 

Para mejorar la calidad y competitividad de los productos lácteos y derivados.

Las capacitaciones virtuales del MIDAGRI mejorarán la leche y el queso peruanos. Foto: Couleur.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) presentó la plataforma de capacitación a distancia en inocuidad de la leche cruda y fabricación de quesos, para capacitar a Lecheros y Queseros.

Al respecto, el MIDAGRI señaló que, entre Diciembre del 2020 y el 02 de Febrero del 2021, se registraron 182 visitas de Especialistas de la Agroindustria láctea rural.

"Es una herramienta de entrenamiento sobre los procedimientos operativos que siguen sus productos antes de llegar a la mesa de los consumidores. Para ello, primero, se está mejorando los conocimientos de Profesionales o Capacitadores de Instituciones públicas o privadas"

-Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego.

Cooperación técnica:

Agregó, que esta herramienta digital se ha desarrollado con el apoyo del Proyecto de Cooperación Técnica Internacional Perú - Nueva Zelandia y es implementada por el MIDAGRI, a fin de impulsar el sector lechero peruano, buscando fortalecer sus capacidades en el manejo de la leche cruda y el procesamiento de quesos.

Asimismo, mencionó que, para el acceso a esta herramienta digital, fácil para el usuario, las capacitaciones están divididas en cuatro módulos:

1.- Calidad microbiológica de la leche,

2.- Limpieza y desinfección de equipos usados en el ordeño,

3.- Estrategia de prevención y control de mastitis y

4.- Proceso de elaboración de quesos.

El MIDAGRI indicó que la plataforma a distancia también puede ser usada por los Capacitadores y un grupo de aprendizaje de una manera muy dinámica permitiendo que haya una retroalimentación con los participantes.

"Al finalizar el entrenamiento de cada módulo, los Capacitadores podrán evaluar lo aprendido por los Productores a través de un test de preguntas que es parte del contenido de esta plataforma", agregó. EL ECONOMISTA AMÉRICA.